sferadelmondo

È un film potente, intenso che tratta di socializzazione e diversità fuori dai comuni canoni e con intelligenza critica. Ben e la moglie allevano i loro sei figli negli States ma lontano dalla civiltà moderna, in un bosco. I ragazzi si allenano nella caccia, nella sopravvivenza, studiano lingue, le grandi opere dell'umanità tutta. Sotto l'attento occhio del padre, affrontano discussioni importanti e complesse in modo estremamente democratico. Ben per primo, pur essendo la guida, si mette in discussione con placida onestà. La morte della madre sarà l'evento grazie al quale tutti affronteranno un viaggio nella civiltà moderna, mettendo in discussione i propri principi e l'educazione stessa dei ragazzi che, di fatto, poco o nulla sanno del mondo.  Sono cresciuti lontano dalla violenza di video games, della tv e della mentalità consumistica ma posseggono una cultura erudita e profonda che è sinonimo di libertà nel senso più alto. Quella cultura che solo un filosof...

Concorso letterario Se sei arrivato fino a qui, nel mio piccolo blog, ti piacerà leggere una breve storia che ho scritto per il concorso letterario Saiscrivere. Qui sotto trovi il link. Se ti piace lasciami un commento. Ciao! http://saiscrivere.it/autori/Domenico%20Roviello

Torta di Canederli 400 gr di pane raffermo 3/4 di litro di latte 200 gr di speck 200 r di fontina 1 cipolla 1 uovo parmigiano q.b. olio pepe I canederli o Knedl, sono delle polpette di pane farcito tipici del trentino da cuocere in un brodo leggero, vegetale o di dado. Sono estremamente gustosi. La difficoltà di questa ricetta sta nell'ottenere la giusta consistenza del pane. In questo caso, io non l'ho ottenuta e ho quindi optato per uno sformato che, comunque, mi è piaciuto. Devo la conoscenza di questa ricetta alla cara Ida, signora di Sappada, che me l'ha insegnata diverso tempo fa e approfitto di questo post per ringraziarla. iniziamo con il prendere il pane raffermo. Tagliamolo a quadretti piuttosto piccoli e bagnamolo nel latte. Mentre il pane riposa tagliamo lo speck e rosoliamolo assieme alla cipolla debitamente sminuzzata. Infine tagliamo a quadretti anche la fontina. Quando lo speck sarà ben rosolato lo uniamo al pane as...

AMATRICE PRIMA E DOPO

Pasta con crema di ricotta e limone 200gr di spaghetti 100 gr di ricotta la buccia di un limone 3/4 foglie di basilico olio sale pepe parmigiano grattugiato Piatto semplice e sfizioso per chi ha poco tempo ma non rinuncia al gusto. Mettete a bollire l'acqua della pasta. prendete la ricotta e grattugiate la buccia di limone. aggiungete un filo d'olio ed il basilico tritato a punta di coltello, quindi il sale e il pepe. Potete aggiungere ora il grana oppure sul piatto. Intanto avrete messo la pasta a lessare, con giusta dose di sale. Al composto aggiungete un poco di acqua di cottura e amalgamate bene il tutto, fino a quando otterrete una crema corposa. Scolate la pasta e condite con la crema. buon appetito! Musica per cucinare https://youtu.be/RG6OzKn62b8 https://youtu.be/q4gWUMU9e2I?list=RDRG6OzKn62b8

Un film di Mario Monicelli. Con Paolo Panelli, Alessandro Haber, Marina Confalone, Pia Velsi, Monica Scattini. continua» Commedia, durata 95 min. - Italia 1992 Uno spaccato dell'Italia a cavallo degli anni Ottanta e Novanta. La cultura popolare e familiare s'intrecciano e si fondono in un realismo che poco lascia alla fantasia. Partendo dalla narrazione del piccolo di casa e prendendo spunto dalla stesura di un tema di scuola, Monicelli ci introduce i personaggi, che incarnano gli stereotipi più comuni delle famiglie italiane. Basta poco al grande Mario, nella sua sapienza, per incorniciare il carattere di ognuno.  Lamentele, pettegolezzi, malignità e dicerie. Poi golfini, partite a carte, il capitone, nel ritrovo per le feste di Natale. Nulla manca, dagli atteggiamenti, alle battute politiche che mai si levano a niente più di chiacchiere da bar. Poi ancora i bigodini, la nonna che dice  a Gesù "Fai soffrire me ma non far soffrire loro", riferendosi ai figli, e...

Un film di Antonio Morabito. Con Claudio Santamaria, Isabella Ferrari, Evita Ciri, Marco Travaglio, Roberto De Francesco. continua» Drammatico, durata 103 min Un film nero, cupo che, scavando nella corruzione del sistema sanitario italiano, scava nella corruzione morale personale, attraverso la storia personale del nostro protagonista, un informatore scientifico del farmaco. Un viaggio dentro i retroscena dei sistemi di vendita case farmaceutiche e del potere che i medici esercitano accettando regali, viaggi ai congressi, cene, puttane e in cambio prescrivono questo o quel farmaco. Si parte dai pesci piccoli, i medici di famiglia, fino a giungere ai primari e alle commissioni ospedaliere che presiedono, agli interessi professionali in conflitto con la loro professione ospedaliera. E’ un film scomodo ma politicamente corretto che si colloca in alto nella classifica dei film denuncia del sistema italiano. Il linguaggio utilizzato non è eccepibile ma è un film chiaro e triste...

Un film di Terry George. Con Don Cheadle, Sophie Okonedo, Nick Nolte, Joaquin Phoenix, Roberto Citran. continua» Drammatico, Ratings: Kids+16, durata 121 min. - Canada, Gran Bretagna, Italia, Sudafrica 2004 Girato a dieci anni dal genocidio avvenuto in Ruanda nel 1994. Il film parla della storia reale di Paul Rusebagina, che salvò oltre 1000 persone dal massacro. Il film denuncia la comunità internazionale per aver voltato la faccia dall’altra parte lasciando uccidere circa un milione di persone in tre mesi. 1.000.000 di persone in tre mesi. Questa narrata comunque è una storia leggera, fortunata, rispetto a ciò che accadeva intorno. Le persone venivano ammazzate per le strade come fossero animali. Quelli feriti venivano finiti a colpi di machete e lance. Tutti, nessuno escluso. Anche i bambini. In Ruanda è stato l’uomo occidentale a portare il concetto di razza, con la sua colonizzazione. Prima non esisteva. Le istituzioni occidentali hanno creato l’habitat dell’odio...

Un film che parte dall’analisi mediatica del processo ad Adolf Eichmann, tenente colonnello delle SS, considerato l’organizzatore del trasporto degli ebrei nei campi di concentramento.  Sfuggito al processo di Norimberga, riparò in Argentina sotto falso nome. Nel 1960 fu rapito dal Mossad e condotto in Israele per affrontare il processo come criminale di guerra. Fu condannato a morte e impiccato nel 1962. Il film parte bene perché si pone come un’analisi mediatica del processo. Il processo fu ripreso da telecamere. Venne così creato uno spettacolo vero e proprio, voluto dal neonato stato d’Israele sul processo. La sensazione iniziale è quella di un film che voglia indagare in modo nuovo su un tema assai rappresentato nel cinema. Man mano che il film prende corpo invece, si arrotola sulla speculazione politica del tema del genocidio, perdendo di vista la visuale sulla globalità degli eventi e concentrandosi sui rapporti personali fra i personaggi e l’impassibile carnefice na...

Pasta al burro Nessuno mai ne parla, forse perché è fin troppo semplice da non meritare attenzione, forse perché siamo talmente abituati a conoscerlo che lo diamo per scontato Spesso considerato un piatto da malati, insieme al riso in bianco, la pasta al burro è uno dei piatti più semplici e buoni che esistano ed uno dei più sottovalutati. Quando rientriamo a casa stanchi e non abbiamo le forze fisiche e mentali per fare qualunque cosa, cosa facciamo? Prendiamo il nostro smartphone e andiamo su qualche sito a leggere di qualche ricetta elaborata che niente ha a che vedere con la vera cucina italiana oppure facciamo tesoro di ciò che ci ha insegnato mamma? Per me la pasta al burro è un ritorno all’infanzia. Quando mamma mi preparava la pasta al burro ero felice come quando mi dava della cioccolata. L’ho sempre amata e sempre l’amerò. Non parlare di qualcosa significa dimenticarlo e, dato che non possiamo dimenticare le cose belle della nostra vita, io non dimentico quest...

Pasta con la bottarga Se la perfezione mista alla semplicità esiste, è in questo piatto. mezza bottarga 250 gr di pasta 1 spicchio d'aglio olio quanto basta La bottarga non è altro che uova di pesce salate ed essiccate, come da significato del suo nome. Qualcuno ora storcerà il naso. Io dico raddrizza il naso perché nelle cose che si mangiano tutti i giorni c'è di peggio e non lo sai. Le cose semplici sono sempre le migliori e i pescatori la sapevano lunga... Io come da tradizione delle mie origini, uso bottarga di muggine. Usate la bottarga che preferite, anche quella di tonno è buona. Mettiamo sul fuoco l'acqua della pasta. Prendiamo la bottarga, liberiamola dalla sua pellicola e sbricioliamola con le dita in una capiente terrina. Sminuzziamo finemente uno spicchio d'aglio e uniamolo alla bottarga poi, irroriamo con olio extra vergine di oliva. A questo punto giriamo energicamente gli ingredienti con un mestolo di legno. Sentirete sprigionarsi...

Un film di Tom Tykwer, Andy Wachowski, Lana Wachowski. Con Tom Hanks, Halle Berry, Jim Broadbent, Hugo Weaving, Jim Sturgess. Fantascienza, durata 172 min. - USA, Germania, Singapore, Hong Kong 2012. Dopo l’avvincente Matrix che ha segnato indelebilmente il cinema d’azione e fantascientifico, tracciando nuove rotte per i film del genere, nel 2012 i Wachowski, complice il regista (e non solo) Tom Tykwer, firmano quella che credo essere la loro opera più importante. E’ il film indipendente più costoso mai realizzato. Un’opera monumentale e ambiziosa, con un cast splendido, trucco e scenografie bellissime e, soprattutto, una sceneggiatura importante e completa. I personaggi rivivono nel corso delle epoche e troviamo gli stessi attori truccati diversamente, incarnare persone diverse. A volte sono praticamente irriconoscibili Sei storie narrate che si incrociano nel corso del tempo. Sei storie che vengono vissute parallelamente, in epoche diverse, dal passato al futuro. Personaggi...

200 gr di farina 200 gr di carote 100 gr di zucchero 2 uova 1 cucchiaio di olio (5 gr) 1 bustina di lievito Facile, facile, facile. Buona, buona, buona. Laviamo e peliamo le carote poi sminuzziamole. A parte versiamo a fontana la farina. Rompiamo le uova separando i tuorli dagli albumi. Questi ultimi li montiamo a neve fermissima. Uniamo alla farina i tuorli, l’olio, un poco di acqua tiepida se necessario, le carote, gli albumi montati, lo zucchero ed il lievito. Impastiamo bene tutto il composto. Poniamo in una teglia unta ed inforniamo ad i consueti 180 gradi per 30/40 minuti.

A Ottobre si voterà per la riforma costituzionale proposta dal governo Renzi che di fatto vuole sconvolgere l’assetto bicamerale attuale. Vediamo i punti delle riforme perché sono diverse. Senato: il senato passa da 315 a 100 membri e potrà solo limitatamente abrogare o modificare leggi.  Di fatto perché una legge venga approvata, basterà esclusivamente il voto della Camera. Il Senato sarà composto da 74 consiglieri regionali, scelti dalle assemblee regionali e 21 sindaci. Gli altri senatori verranno scelti dal Presidente della Repubblica. Meno autonomia alle Regioni in campo finanziario e abolizione delle provincie. Il Presidente della Repubblica verrà eletto da Camera e Senato Abolito il Consiglio Nazionale dell’Economia e del Lavoro, organo consultivo con faclotà di promuovere disegni di legge, composto da rappresentanti delle categorie produttive e di associazioni di volontariato. La possibilità di proporre leggi d’iniziativa popolare resta ape...

Quali sono i segreti per cucinare bene? Una domanda questa che, per chi non ha l’attitudine, può riusonare nella mente. Farei un passo indietro e mi porrei la domanda: “Che cosa è la cucina?” La cucina svolge una funzione fondamentale, primordiale, soddisfa uno dei bisogni primari dell’uomo: il bisogno di nutrirsi. Nel corso dell’evoluzione, da quando si andava a caccia e raccoglievano i frutti che la terra offriva spontaneamente, sono cambiate molte cose ed ha assunto molteplici, intrinseci significati.  La cucina è il preparare le pietanze ed il consumare il cibo insieme. Quindi la cucina è aggregazione, è felicità. La cucina è stare insieme e condividere un momento molto importante della nostra vita, presente e passata. In epoche antiche, alle divinità, è stato sempre offerto cibo, sotto forma di sacrifici umani e di animali, di doni della terra, come frutta, cereali e ortaggi. Ancora oggi nei riti religiosi viene offerto cibo: il vino e il pane, che simboleg...

Lasagne lenticchie e catalogna Sana, quasi leggera, diversa, facile e buona è questa lasagna che forse mi sono inventato. gr 500 di lenticchie secche gr 1200 di mozzarella disidratata 4 bei cespi di catalogna gr 750 di salsiccia 1 o 2 peperoncini piccanti sedano carota cipolla olio grana o parmigiano grattugiati q.b. Sciacquiamo le lenticchie sotto l’acqua corrente, in una pentola capiente scaldiamo l’olio, mettiamo le lenticchie e facciamole saltare qualche minuto girando bene di tanto in tanto. Laviamo e mondiamo lo scalogno, sminuzziamolo e uniamolo alle lenticchie, facciamolo saltare un poco e poi aggiungiamo l’acqua, portando le lenticchie a cottura ottimale, aggiustando di sale. Prendiamo la salsiccia, togliamola dalla pelle e sgraniamola, facciamola saltare con il sedano, la carota, la cipolla ed il peperoncino poi frulliamola. Per una ricetta vegetariana e più leggera possiamo non mettere la salsiccia ma adoperare gli ingredienti per il soffr...

Lasagne con coste e erbette 3 cespi di coste, 1 mazzo di crescione 1 mazzo di borraggine 1 mazzo di erbette gr 800 di mozzarella disidratata (mozzarella per pizza) gr 750 di ricotta gr 500 di grana gratuggiato 2/3 porri 1 uovo sale, poco coriandolo noce moscata pasta per lasagne Questa lasagna è più leggera della classica e di una bontà infinita. La costa è una verdura versatile, dal sapore delicato che ben si appresta a ricette leggere e saporite. Prima di iniziare un’avvertenza. La ricotta deve essere ricotta. Quando la acquistate badate bene che non ci siano creme di latte aggiunte o altri grassi.  Forse non tutti sanno che la ricotta è sempre stata l’ultima lavorazione del latte, meglio ancora del siero del latte, il suo contenuto di grassi è pari a zero. Per intenderci, è più leggera del latte scremato. Qualcuno sostiene che la ricotta, proprio per queste sue caratteristiche, non sia nemmeno un formaggio ma esclusivamente un latticino. ...

Può capitare di avere a casa dei formaggi che avanzano. la soluzione più rapida è gettarli ma è anche la soluzione meno preferibile. Con le croste del grana o del pecorino si può preparare un saporitissimo risotto.  Ho scelto tuttavia di preparare una torta assai gustosa usando tutti i pezzetti di formaggio che si apprestavano ad andare nel dimenticatoio. gr 500 farina 2 uova lievito sale pepe 1 scamorza fresca gr 250 Croste di grana croste di pecorino Provolone Pecorino stagionato Grattate le croste dei formaggi con un coltello e pulitele, ponete sul fuoco dell’acqua e fatela bollire poi mettete le croste dei formaggi e fatele ammorbidire per una decina di minuti circa. Intanto riducete a dadini tutti gli altri formaggi. Quando le croste saranno morbide tiratele fuori dall’acqua (senza gettarla) e affettatele. Preparate un impasto con 500gr di farina. A parte sbattete le uova e unitele alla farina, assieme ad un po’ di pepe, sale e al lievit...

Un film di Jean-Jacques Annaud. Con Shaofeng Feng, Shawn Dou, Shwaun Dou, Ankhnyam Ragchaa, Yin ZhuShen. Titolo originale Wolf Totem. Avventura, durata 121 min. - Cina 2015. 1967 Mongolia, Chen Zhen studente durante la rivoluzione culturale cinese, viene inviato con un compagno, in Mongolia per insegnare il cinese ai nomadi. Si scontrerà con la dura legge della steppa, le usanze, l'ottusaggine dell'ideolgia e la stupidiità della superstizione.  Protagonisti indiscussi sono i lupi, con il loro fascino magnetico. Protagonisti sono i paesaggi meravigliosi di una terra che vive le sue ultime ore di verginità. Protagonista è l'uomo distruttore e mai sazio, che pone i falsi ideali del bene comune, al posto del reale bene comune ed al cospetto della giustizia. Esiste un equilibrio naturale delle cose contrapposto all’equilibrio malsano della civiltà, il Then-ger da cui ogni cosa arriva e in cui ogni cosa fa ritorno. I nomadi mongoli ne sono parte integrante, la Cina...