Bocconcini di tacchino con radicchio e pinoli
Facile e sfizioso questo piatto vi regalerà una cenetta da accompagnare con un vino rosso giovane. Potete usare il pollo al posto del tacchino. personalmente il tacchino lo preferisco. Ingredienti: gr 300 fesa di tacchino 2 cespi piccoli di radicchio 50 gr doi pinoli Foglie di menta e mirto Sale e pepe Tagliamo la fesa a dadini e facciamola rosolare in un goccio d’olio. Uniamo foglie di menta e di mirto. Nel frattempo puliamo e laviamo il radicchio con acqua fredda . Quando sarà ben dorata, saliamo e pepiamo poi aggiungiamo i pinoli e lasciamoli tostare. Infine uniamo il radicchio e copriamo a fiamma molto bassa, girando di tanto in tanto. quando anche il radicchio sarà cotto il nostro piatto sarà pronto da servire. 15 minuti spesi bene!