sferadelmondo

200 gr di farina 200 gr di carote 100 gr di zucchero 2 uova 1 cucchiaio di olio (5 gr) 1 bustina di lievito Facile, facile, facile. Buona, buona, buona. Laviamo e peliamo le carote poi sminuzziamole. A parte versiamo a fontana la farina. Rompiamo le uova separando i tuorli dagli albumi. Questi ultimi li montiamo a neve fermissima. Uniamo alla farina i tuorli, l’olio, un poco di acqua tiepida se necessario, le carote, gli albumi montati, lo zucchero ed il lievito. Impastiamo bene tutto il composto. Poniamo in una teglia unta ed inforniamo ad i consueti 180 gradi per 30/40 minuti.

Può capitare di avere a casa dei formaggi che avanzano. la soluzione più rapida è gettarli ma è anche la soluzione meno preferibile. Con le croste del grana o del pecorino si può preparare un saporitissimo risotto.  Ho scelto tuttavia di preparare una torta assai gustosa usando tutti i pezzetti di formaggio che si apprestavano ad andare nel dimenticatoio. gr 500 farina 2 uova lievito sale pepe 1 scamorza fresca gr 250 Croste di grana croste di pecorino Provolone Pecorino stagionato Grattate le croste dei formaggi con un coltello e pulitele, ponete sul fuoco dell’acqua e fatela bollire poi mettete le croste dei formaggi e fatele ammorbidire per una decina di minuti circa. Intanto riducete a dadini tutti gli altri formaggi. Quando le croste saranno morbide tiratele fuori dall’acqua (senza gettarla) e affettatele. Preparate un impasto con 500gr di farina. A parte sbattete le uova e unitele alla farina, assieme ad un po’ di pepe, sale e al lievit...

Prendete il dietologo, chi vi dice che avete qualche chilo da perdere, i vostri propositi di dieta, il vostro bisogno di affetto e metteteli intorno ad un tavolo perché con questa ricetta li annienterete definitivamente. Il vostro amor proprio crescerà a dismisura e vi sentirete soddisfatte di voi stesse. Questa torta ha poteri miracolosi. Pronte? Rimbocchiamoci le maniche! gr 100 farina normale gr 100 farina di avena gr 100 cioccolato fondente gr 30/40 burro 1 bicchiere di latte gr 40 zucchero gr 40 zucchero di canna gr 20 cacao amaro 1 bicchiere e mezzo di panna (da montare) gr 100 nocciole tritate 2 uova 1 bustina di lievito gr 100 cioccolato bianco gr 250 di nutella gr 500 mascarpone 1 bichiere e mezzo di panna (da montare) Facciamo sciogliere il burro a bagnomaria o a fiamma estremamente bassa. Uniamo il cioccolato fondente e gradualmente il latte mentre scioglie. La consistenza finale dovrà essere cremosa. Giriamo spesso altrimenti si...