Lasagne con coste e erbette
Lasagne con coste e erbette 3 cespi di coste, 1 mazzo di crescione 1 mazzo di borraggine 1 mazzo di erbette gr 800 di mozzarella disidratata (mozzarella per pizza) gr 750 di ricotta gr 500 di grana gratuggiato 2/3 porri 1 uovo sale, poco coriandolo noce moscata pasta per lasagne Questa lasagna è più leggera della classica e di una bontà infinita. La costa è una verdura versatile, dal sapore delicato che ben si appresta a ricette leggere e saporite. Prima di iniziare un’avvertenza. La ricotta deve essere ricotta. Quando la acquistate badate bene che non ci siano creme di latte aggiunte o altri grassi. Forse non tutti sanno che la ricotta è sempre stata l’ultima lavorazione del latte, meglio ancora del siero del latte, il suo contenuto di grassi è pari a zero. Per intenderci, è più leggera del latte scremato. Qualcuno sostiene che la ricotta, proprio per queste sue caratteristiche, non sia nemmeno un formaggio ma esclusivamente un latticino. ...