sferadelmondo

2 melanzane pomodori secchi sott’olio capperi acciughe menta 2 orate 2 cipolle sedano capperi tagliate le melanzane a rondelle, rivestite una teglia di carta da forno e disponetevi le rondelle.Su ognuna ponete uno o due capperi, un’acciuga, un pomodoro secco, una foglia di menta. Ponete in forno a 180 gradi sino a quando le melanzane saranno cotte. Se gradite potete fare anche degli involtini; le melanzane dovranno essere tagliate sottili. Tagliate le cipolle e il sedano in tocchetti minuscoli, con parte andrete a riempire la pancia delle orate. Disponete le orate in una pirofila assieme al trito ottenuto. Ponete in forno una 20 di minuti a 180 gradi. girate a metà cottura.