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Pasta con crema di ricotta e limone 200gr di spaghetti 100 gr di ricotta la buccia di un limone 3/4 foglie di basilico olio sale pepe parmigiano grattugiato Piatto semplice e sfizioso per chi ha poco tempo ma non rinuncia al gusto. Mettete a bollire l'acqua della pasta. prendete la ricotta e grattugiate la buccia di limone. aggiungete un filo d'olio ed il basilico tritato a punta di coltello, quindi il sale e il pepe. Potete aggiungere ora il grana oppure sul piatto. Intanto avrete messo la pasta a lessare, con giusta dose di sale. Al composto aggiungete un poco di acqua di cottura e amalgamate bene il tutto, fino a quando otterrete una crema corposa. Scolate la pasta e condite con la crema. buon appetito! Musica per cucinare https://youtu.be/RG6OzKn62b8 https://youtu.be/q4gWUMU9e2I?list=RDRG6OzKn62b8

Lasagne con coste e erbette 3 cespi di coste, 1 mazzo di crescione 1 mazzo di borraggine 1 mazzo di erbette gr 800 di mozzarella disidratata (mozzarella per pizza) gr 750 di ricotta gr 500 di grana gratuggiato 2/3 porri 1 uovo sale, poco coriandolo noce moscata pasta per lasagne Questa lasagna è più leggera della classica e di una bontà infinita. La costa è una verdura versatile, dal sapore delicato che ben si appresta a ricette leggere e saporite. Prima di iniziare un’avvertenza. La ricotta deve essere ricotta. Quando la acquistate badate bene che non ci siano creme di latte aggiunte o altri grassi.  Forse non tutti sanno che la ricotta è sempre stata l’ultima lavorazione del latte, meglio ancora del siero del latte, il suo contenuto di grassi è pari a zero. Per intenderci, è più leggera del latte scremato. Qualcuno sostiene che la ricotta, proprio per queste sue caratteristiche, non sia nemmeno un formaggio ma esclusivamente un latticino. ...