Orate e melanzane


2 melanzane
pomodori secchi sott’olio
capperi
acciughe
menta

2 orate
2 cipolle
sedano
capperi

tagliate le melanzane a rondelle, rivestite una teglia di carta da forno e disponetevi le rondelle.Su ognuna ponete uno o due capperi, un’acciuga, un pomodoro secco, una foglia di menta.
Ponete in forno a 180 gradi sino a quando le melanzane saranno cotte.
Se gradite potete fare anche degli involtini; le melanzane dovranno essere tagliate sottili.

Tagliate le cipolle e il sedano in tocchetti minuscoli, con parte andrete a riempire la pancia delle orate.

Disponete le orate in una pirofila assieme al trito ottenuto. Ponete in forno una 20 di minuti a 180 gradi. girate a metà cottura.


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