Bocconcini di tacchino con radicchio e pinoli

Facile e sfizioso questo piatto vi regalerà una cenetta da accompagnare con un vino rosso giovane.
Potete usare il pollo al posto del tacchino. personalmente il tacchino lo preferisco.

Ingredienti:
gr 300 fesa di tacchino
2 cespi piccoli di radicchio
50 gr doi pinoli
Foglie di menta e mirto
Sale e pepe

Tagliamo la fesa a dadini e facciamola rosolare in un goccio d’olio.
Uniamo foglie di menta e di mirto.
Nel frattempo puliamo e laviamo il radicchio con acqua fredda.
Quando sarà ben dorata, saliamo e pepiamo poi aggiungiamo i pinoli e lasciamoli tostare.
Infine uniamo il radicchio e copriamo a fiamma molto bassa, girando di tanto in tanto.
quando anche il radicchio sarà cotto il nostro piatto sarà pronto da servire.
15 minuti spesi bene! 



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